نباتات و أعشاب

قرع العسل

قرع العسل

قرع العسل “اليقطين”

نبات قرع العسل يوجد منه عدة أصناف قد يصل حجم بعضها إلى حجم البطيخة الكبيرة و يتكون نبات قرع العسل من قشرة خارجية وماء ونشاء وسكر وزيوت وبروتين ورماد وصمغ لاذع ويحتوي إيضاً على مركبات الحديد والكالسيوم وهو أملس الملمس ذات لون سعلي ولكن هناك بعض الأصناف منه تأخد اللون الأخضر المائل إلى الصفرة وتعد الثمرة والبذرة هما الحزأين الذين يستعملون فقط في هذا النوع من النباتات.

الخصائص

ويعرف نبات قرع العسل عند البعض بإسم بذور اليقطين أو لب الكوسة أو اللب الأبيض وبذوره العسلية اللون هي البذور الموجودة في داخل ثمرة النبات وهي ثمرة تشبه البطيخ وبذور  نبات القرع تعد وجبة خفيفة ولها العديد من المزايا على المستوى الصحي لإنها تتكون من عناصر يحتاجها جسم الإنسان مثل البروتييات والمعادن كالحديد والكالسيوم, كما تحتوي بذور فروعها على المنجنيز والبروتين والماغنسيوم والنحاس والزنك كما إنها أيضاً تحوي بعض المركبات النباتية المعروفة بإسم فيتوسيترولس والمواد المضادة للأكسدة والتي تقوم بمنع بذورها الحرة وتعد تلك النوع من البذور من أخف الوجبات التي تحتفظ معك في أي  مكان فهي لا تحتاج إلى تبريد من أجل حفظها.

الأصل

ويعتبر نبات القرع من نباتات الفصيلة القرعية والتي منها الخيار والشمام والكوسة وتعد مصر والولايات المتحدة من أكثر الدول زراعة له ولهذا النبات قيمة  عذائية كبيرة حيث يتحتوي على فيتامين أ و ب و أحماض التيروزين والبيورزين وأحماض اللوسين وسعراته الحرارية تقدر بحدود 26 أما نسبة الدهون بحوالي 0.1 أما الكربوهيدرات توجد فيه بنسبة 6.5 أما ألبروتينات توجد بنسبة 1أ ويخلى تلك النوع من النباتات من الكروسترول نهائياً وهو مايجعله له فوائد علاجية وصحية كثيرة.

ولتلك النوع من النبات فوائد واستخدامات عديدة سنتطرق إليها بالتفصيل لاحقاً حيث أن القرع هو تلك الفاكهة التي نراها مقطوعة على هيئة مرعب في مسلسلات الاطفال وهو مايعد رمزاً لعيد الرعب ولكن دعونا نترك الجانب المرج جانباً ونذهب إلى فوائد فاكهة القرع التي تصلح للأكل وإيضاً تصلح للتزيين من الناحية الصحية.

فوائد بذور اليقطين للقلب

لابد وأن تعرف إنه ربع كوب فقط من بذور اليقطين “اللب الأبيض” تحوي على نصف الكمية المطلوبة لجسم الأنسان من الماغنسيوم والتي يكون لها وظائف فسيولوجية عديدة, ولها الكثير من الفوائد الصحية والتي تدخل في تركيب الحامض النووي وعمليات ضخ القلب وسلامة عظام الأنسان ووظائف الأمعاء الغليظة وأسترخاء الأوعية الدموية وتكوين الأسنان, حيث أن الماغنسيوم له دور فعال في علاج أمراض ضغط الدم بالإضافة إلى إنه عامل مساعد في الحماية من نوبات القلب المفاجئة التي قد يتعرض لها الأنسان والقبضة القلبية إيضاً. ويعتبر هذا النوع من النبات وقاية من الجلطة أو السكتة الدماغية حيث أن دراسة طبية  حديثة أثبتت أنا حوالي 80 بالمئة من سكان  أمريكا لديهم نقص في الماغنسيوم الضروي جداً لصحة القلب.
تعد  اليقطين من النباتات التي تحتوي بذورها على الزنك بشكل وفير هذا العنصر الذي يحتاجه جسم الأنسان في وظائف عديدة, لعل أهم تلك الوظائف هي زيادة المناعة ونمو وأنقسام الخلية فالزنك هو عامل مساعد على النوم وضبط المزاج الشخصي للفرد لما له من فوائد في تحسين وظائف حاستي التذوق والشم لدى الإنسان حيث يحسن الرؤية وله فائدة كبيرة بالنسبة للبشرة ويقوى العامل الجنسي لدى الراجل وينظم الأنسولين.
ويعاني الكثيرين من زيادة في نقص  الزنك وذلك بسبب أثار المخدرات أو النباتيون وهو مايسبب لهم نزلات البرد الحادة والتعب المزمن كحب الشباب وأنخفاض وزن الرضيع عند الولادة ومشاكل الضعف في الأداء الذهني لدى الأطفال وقد يسبب الأكتئاب. فوائد اللب الأبيض

الإستخدامات

يعد من افضل المواد الغذائيه التى لها دور كبير في معالجة  القولون وذلك بطبخه مع الحليب و العسل ويتم تناوله  كالحلوى صباحا و مساء و ايضا هذه الوصفه تستخدم من أجل  طرد السوائل من جسم الأنسان
يعالج إيضاً نبات اليقطين مرض تضخم البروستاتا وذلك بالقيام بطحن بعض بذور اللب الابيض و أضافتها  مع كوب ماء ساخن لمده ربع ساعه تقريباً ويصفى و يشرب في الصباح وفي المساء ويستعمل مطبوخ نبات اليقطين للأشخاص بفترة النقاهه ليستعيدوا قوتهم و تزداد مناعتهم الطبيعية وأيضا لعلاج الحمى ويطبخ كالشوربة ويضاف إليه معلقة من الخل أو اليمون ويتم تناولة صباحا ومساء مع تدليك الجسم بالماء البارد ويتم تناوله كشراب أو عصير بشكل يومي لمدة شهر وذلك لعلاج بعض الأمراض النفسية والعقلية.

أترك تعليق