القسم - نباتات و أعشاب

تعرف على خصائص النباتات و الأعشاب المتنوعة شهيرة كانت أو نادرة، مع توضيح شامل عن فوائدها و إستخداماتها و أثارها الإيجابية و السلبية على صحة الإنسان.

نباتات و أعشاب

الزعفران

يعتبر الزعفران من التوابل الثمينة جداً كما انه من الأعشاب المعروفة منذ العصور القديمة للونه ونكهته المميزة وخصائصه الطبية. قد يستخدم كما هو على هيئته أو...

نباتات و أعشاب

حشيشة الملائكة

حشيشة الملائكة هي عشبة ذات نطاق واسع من الإستخدامات حيث يطلق عليها مسميات أخرى و هي ملاك الحديقة, الشبح المقدس, الملاك النيرويجي و إستناداً إلي أبحاث عدد...

نباتات و أعشاب

نبات الأرقطيون

يعد نبات الأرقطيون من النباتات العشبية ثنائية الحول التي يشيع تناول جذرها بحالتيه سواء كان طازجاً أو مجففاً للإعتقاد في فوائدها الحصية, حيث يسهم في علاج...

نباتات و أعشاب

الفلفل الأخضر

إن الفلفل الأخضر يوجد جنبا إلى جنب مع الأصناف الأخري لنفس النبات كالأصفر والبرتقالي والأحمر، فهم جميعا أفراد من عائلة الفلفل ذاتها. على الرغم من أن عالم...

نباتات و أعشاب

الكزبرة

كمعظم البهارات، تتواجد الكزبرة طوال العام و تُمدّنا بنكهة فوّاحة تُذكرنا برائحة قشر الليمون و المريمية. و تحتوي الثمرة على بذرتين، عندما تجف البذرتين...

نباتات و أعشاب

الخردل

إن العديد من الأعشاب التي تنتمي إلى عائلة الخردل من النباتات أو البهارات يكون مصدرها من بذور نباتات لاذعة. الأنواع الرئيسية منه هي بيضاء أو صفراء أو...

نباتات و أعشاب

الفلفل الأسود

تُضاف قرصة من الفلفل الأسود إلى جميع أنواع الوصفات تقريبا و هذا البهار المشهور متوفر على طول السنة و قد كان قديما يُعدّ كعملة و يُقدّم كقربان مقدس للآلهة...

نباتات و أعشاب

الكركم

يعرف مسحوق الكركم بأنه من أصح التوابل على الأرض. وينتج هذا المسحوق عن طريق طحن الجذر المجفف لنبات كركم لونغا وقد استخدم هذا العشب الجيد القديم فى...

نباتات و أعشاب

الكمون

بالرغم من أنّ رائحة الكمون تبدو نوعا ما بسيطة، إلاّ أنّ نكهته الفُلفليّة المميزة تشكل مع الفلفل الحار و الأطباق المكسيكية و التكساسية تشكيلة رائعة ويلعب...