روزبيديا
موسوعة الورد » تغذية » معلومات عن البنجر

معلومات عن البنجر

معلومات عن البنجر
شكل البنجر

فضلاً عن مذاقه الرائع يعتبر البنجر من الخضروات المفيدة للصحة، ووصفاته سهلة التحضير. ولذلك يعتبر من الخضروات المهم تواجدها في ثلاجتك، أو تخزينها في الفريزر. ولذلك إليك بعض النصائح التي تساعدك على شراء وتخزين البنجر بصورة صحيحة.

  1. قم بإختيار حبات البنجر ذات اللون الداكن، الثقيلة بالنسبة لحجمها.
  2. قم بتجنب الحبات التي بها آثار كدمات.
  3. يجب أن تكون حبات البنجر صلبة، وإذا كانت تحتوي على أوراق تأكد من أن لونها أخضر
  4. يمكن أن ينمو البنجر بأحجام كبيرة، ولكن الأفضل شراء الأحجام الصغيرة؛ لضمان الحصول على أفضل نكهة ومعظم العناصر الغذائية.
  5. يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية، ولذلك يجب غسلها جيداً قبل استهلاكها.
  6. إذا كنت تخطط لتخزين البنجر كاملاً، فلا تقم بغسله إلا قبل الاستخدام مباشرة.
  7. يمكنك معرفة حبة البنجر الفاسدة بسهولة، حيث تكون لينة ويمكنك ثقبها بأصابعك.
  8. يمكنك تجنب فساد البنجر بواسطة التخزين السليم.
  9. في حالة تخزين البنجر قم بقطع جذور البنجر، قبل التخزين.
  10. يفضل ترك مسافة قصيرة بين كل حبة بنجر وأخرى عند التخزين.
  11. إذا كانت الحجرة باردة يمكن أن يبقى البنجر صالحاً لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
  12. يمكن تخزين البنجر في الفريزر لمدة عام كامل، فقط قم بوضعهم في وعاء وضع ملصق لتاريخ تخزينهم.

طرق مبتكرة للحصول على فوائد البنجر

اجعل البنجر دائماً متوفر في منزلك، من الممكن أن تقوم بشوي البنجر ونزع قشره الخارجية ثم تخزينه في الثلاجة، كما يمكنك تقطيعه إلى مكعبات وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر وتناوله بجانب الوجبات، حيث أنه بقاء البنجر بشكل جاهز في متناول يدك سيسمح لك بإعداده في السلاطات أو العصائر أو تقديمه بجانب الطعام. وإليك بعض الطرق التي ستمكنك من إضافة البنجر إلى طعامك بسهولة.

  • قد يبدو الأمر غريباً في البداية ولكن للبنجر طعم رائع في الحلويات، حيث يمكنك صناعة كيك بالبنجر.
  • يمكنك كذلك عمل صوص رائع بإستخدام البنجر.
  • يمكنك بشر البنجر المطبوخ أو غير المطبوخ ووضعه في السلاطات، وعلى المكرونات والبيتزا.
  • يمكنك إضافة البنجر كطبق جانبي إلى جميع المأكولات.

أضف تعليق