معلومات عن البنجر

• قم بإختيار حبات البنجر ذات اللون الداكن، الثقيلة بالنسبة لحجمها.
• قم بتجنب الحبات التي بها آثار كدمات.
• يجب أن تكون حبات البنجر صلبة، وإذا كانت تحتوي على أوراق تأكد من أن لونها أخضر
• يمكن أن ينمو البنجر بأحجام كبيرة، ولكن الأفضل شراء الأحجام الصغيرة؛ لضمان الحصول على أفضل نكهة ومعظم العناصر الغذائية.
• يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية، ولذلك يجب غسلها جيداً قبل استهلاكها.
• إذا كنت تخطط لتخزين البنجر كاملاً، فلا تقم بغسله إلا قبل الاستخدام مباشرة.
• يمكنك معرفة حبة البنجر الفاسدة بسهولة، حيث تكون لينة ويمكنك ثقبها بأصابعك.
• يمكنك تجنب فساد البنجر بواسطة التخزين السليم.
• في حالة تخزين البنجر قم بقطع جذور البنجر، قبل التخزين.
• يفضل ترك مسافة قصيرة بين كل حبة بنجر وأخرى عند التخزين.
• إذا كانت الحجرة باردة يمكن أن يبقى البنجر صالحاً لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
• يمكن تخزين البنجر في الفريزر لمدة عام كامل، فقط قم بوضعهم في وعاء وضع ملصق لتاريخ تخزينهم.

طرق مبتكرة للحصول على فوائد البنجر

• قد يبدو الأمر غريباً في البداية ولكن للبنجر طعم رائع في الحلويات، حيث يمكنك صناعة كيك بالبنجر.
• يمكنك كذلك عمل صوص رائع بإستخدام البنجر.
• يمكنك بشر البنجر المطبوخ أو غير المطبوخ ووضعه في السلاطات، وعلى المكرونات والبيتزا.
• يمكنك إضافة البنجر كطبق جانبي إلى جميع المأكولات.