روزبيديا
موسوعة الورد » تغذية » معلومات عن دقيق الشوفان

معلومات عن دقيق الشوفان

معلومات عن دقيق الشوفان
شكل دقيق الشوفان

اليكم معلومات عن دقيق الشوفان في الفقرات التالية

  • حبوب الشوفان ليست من الحبوب التي ظهرت حديثًا، إذ أنها موجودة منذ آلاف السنين.
  • أكبر ثلاث دول تنتج الشوفان هي روسيا وكندا وبولندا. ومع ذلك، فإن الشركة التي تنتج معظم الشوفان في سيدار رابيدز، ولاية ايوا، التي هي موطن العلامة التجارية الأكثر شعبية، كويكر الشوفان “Quaker Oats”.
  • يُذكر أن يوم الشوفان الوطنى هو 29 من شهر أكتوبر.
  • ومع ذلك، فإن شهر الشوفان الوطني هو يناير- كانون الثاني، عندما تسجل مبيعات الشوفان أعلى نسبة.
  • من الجدير بالذكر أن العلامة التجارية “كويكر الشوفان” تم تحديثها ثلاث مرات فقط منذ اشنائها.
  • تحتوي كل 18 أونصة “وحدة للوزن” على أكثر من 26 ألف حبة شوفان.
  • يرجع أصل مصنع الشوفان الأحمر إلى الصين.
  • يفضل كلا من السائقون الجبليون والمتسابقون استخدام الشوفان كمصدر صحي للكربوهيدرات للحفاظ على طاقتهم على مدار اليوم.
  • كان الشوفان يستخدم كطعام للخيول في إنجلترا، بينما كان يستخدم كطعام للبشر في أسكتلندا.
  • يمكنك إضافة بعض الأشياء إلى دقيق الشوفان كطبقة سطحية تُزينه مثل شراب القيقب والموز والحليب وزبدة الفول السوداني والسكر البني.
  • كان اليونانيون أول من استخدم دقيق الشوفان كحبوب إفطار ساخنة.
  • تفيد التقارير أن 5% فقط من الشوفان يستهلكها البشر، وتذهب النسبة الباقية إلى الماشية.
  • تستضيف بطولة صنع العصيدة العالمية مسابقات الشوفان كل عام.
  • بجانب الحبوب، فإن كوكيز الشوفان هي الوصفة الأولى التي استخدم فيها الشوفان.

كيفية شراء وتخزين دقيق الشوفان

هل يجب علينا اتباع بعض النصائح عند شراء دقيق الشوفان أم الأمر عام؟ هنا، سنعرف ذلك سويًا.

فحتى تحصل على دقيق الشوفان الطازج في متناول اليوم يعني أن عليك أولا اختياره بشكل صحيح أولا.

وفيما يلي، سننظر في كيفية شراء دقيق الشوفان وكيفية تخزينه سواء المطبوخ منه أو غير المطبوخ.

أولا: كيفية شراء دقيق الشوفان:

عند شراء دقيق الشوفان، عليك قبل أي شيء أن تحدد أنواع الشوفان التي تريد شرائها. ثم بعد ذلك، عليك أن تسأل نفسك سؤالا وهو ما الغرض الذي ستستخدم الشوفان لأجله؟

لأن أشكال دقيق الشوفان المختلفة لها أوقات طهي مختلفة أيضًا ولكل منها قيمه الغذائية وفترة الحفظ الخاصة به.

فكلما زادت فترة حفظه، زادت المدة التي سيأخذها لتحضيره. وللحصول على خيار أكثر صحة، عليك بالشوفان العضوي والشوفان المعبأ.

ويمكنك العثور على دقيق الشوفان في معظم محلات البقالة المحلية، ويمكن شراؤه من أسواق المزارعين.

كيفية تخزين الشوفان المطبوخ:

يمكن أن يبقى الشوفان المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. ولتخزين الشوفان، عليك بوضعه في إناء محكم الغلق أو في كيس من البلاستيك.

وعندما تريد استخدامه، أخرجه من الثلاجة وقم بتسخينه وتقديمه، فالموضوع بسيط لغاية ولن يحتاج وقتًا كبيرًا.

كما يمكنك تجميد الشوفان المطبوخ وتناوله في وقت لاحق. عليك فقط بتقسيم الأجزاء المطلوبة من الشوفان وتخزينها في وعاء محكم مما لا يسمح بوجود الهواء فيه. وسيبقى الشوفان المجمد لمدة ثلاثة أشهر في الفريزر. وعندما تريد استخدامه، أخرجه من الفريزر حتى يذوب الثلج عنه ثم قد بتسخينه وتقديمه.

كيفية تخزين الشوفان غير المطبوخ:

الشوفان الجاف المقطع هو عبارة عن حبة كاملة، مما يعني أنه يحتوي على زيت يمكن أن يفسد إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح.

وللتخزين بشكل صحيح وسليم؛ ضعه في إناء مغلق الإحكام سواء من البلاستيك أو الزجاج، ثم ضعه في حجرة إعداد الأطعمة الباردة (أو المخزن) ويجب أن تكون نظيفة وجافة.

وضع في اعتبارك عند تخزين الشوفان غير المطبوخ أن تحميه حتى لا يتعرض للإصابة من القوارض أو السوس.

أما في حالة إذا كنت تحتفظ عادة بحبوب الشوفان في المخزن لأكثر من شهرين، فقد تحتاج إلى النظر في تجميدها أفضل.

ومن خلال ما سبق، يمكنك الحفاظ على حبوب الشوفان وتمنعها من الإفساد لمدة تصل إلى أربعة أشهر. كما يمكنك تخزين الشوفان محكم الغلق في المجمد الخاص بك لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

كيفية إضافة المزيد من الشوفان في حميتك الغذائية

نظرًا للفوائد الصحية الجمّة للشوفان، فجسدك لن يستفيد إلا من خلال إضافته إلى نظامك الغذائي. فحتى وإن لم تكن من محبي العصيدة المصنوعة من الشوفان، فعليك أن تجد طريقة ما تتناسب معك وتستطيع من خلالها دمج الشوفان في أي وجبة سواء أكانت حلوة أو مالحة.

وفيما يلي بعض الطرق التي قد تساعدك في ذلك:

العصيدة الساخنة:

تعتبر العصيدة الساخنة من أسهل الوجبات التي يمكنك القيام بها؛ كما أنها من أكثر الوجبات شيوعًا لاستخدام الشوفان.

وسواء أكنت تغلي الشوفان في الغلاية أو في الفرن، فإن دقيق الشوفان الساخن يعد خيارًا سريعًا وطعام صحي للإفطار.

وجبة الشوفان السريعة:

هل تريد صنع وجبة شوفان سريعة ولذيذة؟ حسنًا، قم بخلط نصف كوب من الشوفان الملفوف مع ملعقة من بذور شيا مع قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا و3/4 كوب من لبن الزبادي اليوناني و2/3 من الحليب.

بعد ذلك، قد بخلط هذه العناصر معًا واتركها في الثلاجة بصورة محكمة الغلق ليلة كاملة. ثم سيكون لديك وجبة إفطار رائعة بمذاق جميل، وعليك أن تجربه بنفسك حتى تتأكد من ذلك!

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بعض المكونات الخاصة بك والتي تفضلها مثل: (التوت والزبيب والقرفة أو التفاح المطبوخ). وتمتع بوجبتك اللذيذة السريعة!

وأخيرًا، من المحتمل أن يكون من الصعب أيضًا تناول الطعام بالنسبة للأشخاص الذين يرتدون أطقم الأسنان أو الذين لديهم أسنان مفقودة.

يعتبر دقيق الشوفان مثيرًا للإعجاب لمعظم الأشخاص. فهو غذاء لذيذ وبأسعار معقولة وغني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والعقل.

فبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي صحي سيستفيدون من الجرعة اليومية التي سيتناولونها من دقيق الشوفان. كما أن للشوفان مدة صلاحية طويلة سواء في المخزن أو الفريزر، طالما أنه مُخزّن في وعاء محكم الغلق.

وسواء كنت تبحث عن المزيد من الألياف في نظامك الغذائي الخاص بك أو ببساطة ترغب في الاستفادة من الفوائد الصحية العديدة لدقيق الشوفان، فهذه الحبوب تستحق بكل تأكيد أن تكون دائماً في متناول يدك بالمنزل.