معلومات عن الرمان

• أثناء قطع الثمرة، ستلاحظ غشاء أبيض رقيق يفصل المئات من هذه الحبات. وحينما تقوم بلف السكين على الجلد لقطعه، استخدم يديك لفصل البذور عن الجلد الأبيض.
• بعد الانتهاء من تقطيع الثمرة ووضعها في الماء، اسحب الماء وستجد حوالي 600 بذرة من بذور الرمان. كما أنك ستجد بداخل كل حبة بذرة صلبة.
• هذه البذرة صالحة للأكل (على الرغم من أن بعض الناس يختارون عدم تناولها، فهي ليفية ومفيدة للهضم).
• وإذا لم تحبذ استخدام الماء في عملية فتح الرمان، فهناك بعض الطرق الأخرى مثل قطع الثمرة من المنتصف والضرب على الجلد بملعقة خشبية. مع الحرص على عدم إلحاق الضرر بالبذور.

كيفية الحصول على فوائد الرمان وإضافته لنظامك الغذائي

• لعمل كوب من عصير الرمان المنعش، قم بتلك الخطوات البسيطة التالية. أولا:قم بفتح الرمان كما ذكرنا من قبل بسهولة، ثم خذ كوب من البذور التي استخرجتها منه بعد التقطيع وضعها في الخلاط.
• قم بمزجهم في الخلاط بما فيه الكفاية حتى تتمزق البذور جيدًا. بعدها قم بوضع هذا المزيج في مصفاة وقم بتصفيته جيدًا. وللتحلية يمكنك إضافة الصبار أو العسل أو السكر على حسب حاجتك.
• ولكن ضع في اعتبارك أن الرمان يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، لذا فإن 4 أكواب من البذور (أي ثمرتين رمان كبار الحجم) تصنع كوب عصير واحد.
• وفي حالة إنك تركت بعض العصير ولا تعرف ماذا تفعل به، فلا تقم برميه أو التخلص منه. فقط أضف بعض من السكر البني واستخدم المزيج كمقشر للوجه.
• هناك طرق عديدة ووصفات كثيرة يمكنك استخدامها لإضافة الرمان إلى نظامك الغذائي. فغالبًا ما تستخدم بذورالرمان في أطباق الشرق الأوسط والكاري الهندي والطبخ الصيني، فهو إضافة سهلة إلى أي وجبة “الإفطار والغداء والعشاء”. ناهيك أن نكهته المميزة الحمضية تمتزج جيدًا مع اللحوم والجبن. بالإضافة إلى ذلك، فهو يدخل في تزيين أي طبق كان.

تخزين وشراء الرمان