معلومات عن الفراولة

حقائق شيقة عن الفراولة

• تنتمي الفراولة إلى جنس الشليك من الفصيلة الوردية.
• تعتبر الفراولة الفاكهة الوحيدة التي بها بذور من الخارج، وتعتبر هذه البذور بمثابة مبايض النبات.
• من بين جميع الفواكه، تعتبر الفراولة أول الفواكه التي تنضج في بداية الربيع.
• يوجد في بلجيكا متحف مخصص بكامله لفاكهة الفراولة، يطلق عليه اسم “Le Musse De La F” يعرض تاريخ الفراولة، وكيفية زراعتها، و شراء منتجات محلية صنعت من الفراولة.
• عادة ما يتناول العروسان في صباح يوم زفافهم حساء الفراولة على الإفطار، حيث تعتبر الفراولة من المنشطات ، وبالتالي تكون مفيدة للمتزوجين حديثاً.
• اعتقد قدماء الرومان بأن الفراولة لديها القدرة عل شفاء مجموعة من الأعراض مثل مشكلات التنفس، الاكتئاب، الإغماء، الحمى، احتقان الحلق.

كيفية شراء الفراولة

• يمكنك شراء الفراولة في أي وقت من العام، ولكن إذا كنت تبحث عن الفراولة الطازجة والمزورعة طبيعياًً وهي الأفضل ، فإن الفراولة تكون متواجدة من بداية الربيع حتى نهايته.
• ابحث عن ثمرة الفراولة ذات اللون الأحمر الزاهي، وإذا كانت هناك مناطق بيضاء في الفراولة فهذا يعني أنها تم قطفها قبل أن تنضج بشكل كامل.
• يمكن أن يصبح لون الفراولة أغمق بعد قطفها، ولكنها تظل محتفظة بنفس نكهتها بل من الممكن أن تفقد بعض حموضتها.
• يفضل شراء الفراولة المزروعة محلياً لأنها في الغالب تكون ناضجة وحلوة، مقارنة بالفراولة غير المحلية فهناك احتمال أكبر أن تكون مقطوفة قبل أن تنضج بشكل كامل .
• يعتبر حجم الفراولة أمراً غير بالغ الأهمية، ولكن يفضل شراء الفراولة الصغيرة الحجم أو المتوسطة حيث يكون مذاقها أحلى.

كيفية تخزين الفراولة

• بخصوص التخزين فتذكر أن الفراولة ثمرة حساسة. إذا كنت تخطط لوضع الفراولة في الثلاجة فلا تقم بغسلها قبل وضعها في الثلاجة، وقم بغسلها قبل الأكل مباشرة.
• قم بغسل الفراولة بإستعمال الماء فقط أو الماء مع الخل، وقم بغسلها جيداً لإزالة الأوساخ والبكتيريا.
• إذا رأيت ثمرة فراولة يعلوها العفن، قم بإزالتها فوراً لتجنب انتشار العفن إلى بقية الفراولة.
• لا تقم بنزع أوراق الفراولة إلا عند الأكل، لأن ذلك يقلل من مدة صلاحيتها.
• إذا كنت ستترك الفراولة لأكثر من يوم واحد بعد شرائها، فقم بوضعها في الثلاجة في درج الفواكه والخضروات.
• يمكنك تخزين الفراولة في الفريزر، من أجل حفظها لمدة أطول.
• إذا كنت تنوي حفظ الفراولة في الثلاجة مع رغبتك في تقطيعها لاستعمالها فيما بعد في إعداد وصفة معينة، في هذه الحالة قم بتقطيعها قبل تخزينها في الفريزر.
• في حالة رغبتك في فك تجميد الفراولة، يفضل تركها في الثلاجة أو تخت الماء البارد حتى يفك الثلج.